San Severo, terra di Peranzana
Un secolo
tra gli ulivi.
Da cent’anni la nostra famiglia coltiva olive nel Tavoliere, alle porte del Gargano. Oggi quell’eredità diventa un olio da condividere.
Una storia di famiglia
La terra cambia.
La cura resta.
Da circa cent’anni, generazione dopo generazione, la nostra famiglia produce olive nei campi di San Severo. Prima per la casa, poi per chi ha imparato a riconoscere il valore di questa terra.
Il sapere è passato attraverso mani diverse: osservare le stagioni, capire quando l’oliva è pronta, avere pazienza. Il progetto nasce per dare un nome e una voce a questo lavoro, senza perdere il rapporto diretto che lo ha sempre contraddistinto.
La famiglia, San Severo
«Ogni raccolto porta con sé
la memoria di quelli passati.»
Peranzana
L’oliva che parla
la lingua del nord
della Puglia.
La Peranzana è la varietà legata a San Severo: riconoscibile, equilibrata, capace di accompagnare la cucina senza coprirla.
Sono descrittori tipici della cultivar. Il profilo del singolo lotto sarà comunicato dopo la molitura e l’assaggio.
- Olive
- Peranzana
- Territorio
- San Severo (FG)
- Formato iniziale
- Bottiglia da 1 litro
- Nuova molitura
- Novembre 2026
Dal campo alla bottiglia
Pochi passaggi.
Tutti tracciabili.
L’olio viene molito e imbottigliato professionalmente in frantoio. Ogni bottiglia del lotto sarà sigillata e accompagnata dalle informazioni previste in etichetta.
- 01Gli uliveti
Le olive crescono nei terreni di famiglia a San Severo.
- 02La molitura
A novembre il frantoio trasforma il raccolto e identifica il lotto.
- 03L’imbottigliamento
Il frantoio confeziona l’olio in bottiglie sigillate da un litro.
- 04La consegna
Le prenotazioni ci aiutano a produrre in base a una domanda reale.
Assaggia il progetto
Le prime
20 bottiglie.
Abbiamo un piccolo lotto pilota già disponibile per iniziare a far conoscere il nostro olio a famiglie e attività. È il primo passo: ci permette di ascoltare chi lo prova e preparare con maggiore precisione la molitura di novembre.
IVA inclusa
Consegna o spedizione da concordare in base alla destinazione. La disponibilità viene confermata al contatto.
Chiedi una bottigliaNovembre 2026
Il prossimo olio
comincia adesso.
Stiamo pianificando la prima produzione destinata alla vendita. Segnalaci quante bottiglie potrebbero interessarti: riceverai prezzo e disponibilità prima di decidere.
Botteghe · Gastronomie · Ristorazione
Una storia autentica
per i tuoi clienti.
Cerchiamo i primi partner nel Nord Italia con cui costruire una fornitura sostenibile. Possiamo organizzare un assaggio delle prime bottiglie e condividere informazioni e condizioni del nuovo lotto appena disponibili.
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I dati inseriti servono esclusivamente a rispondere alla richiesta e a comunicare disponibilità e condizioni del raccolto. Il modulo prepara un messaggio da inviare tramite il canale scelto e conserva una bozza solo su questo dispositivo. Prima della pubblicazione vanno completati titolare del trattamento, recapiti, tempi di conservazione e informativa estesa.